❋さつま芋と玉葱のかき揚げ❋
rie-tin @r8686
【cook本❷】【スーパー販促】さつま芋と玉葱がサクッ❢ホクッ❣で甘くて美味しい♪我が家で人気のかき揚げです^^♪
このレシピの生い立ち
我が家(実家)で定番のかき揚げです^^♪
さつま芋の旬には必ず作ります～♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は細めの棒状に切り、水にさらして灰汁抜きし、水気を拭く♪
玉ねぎは薄くスライス♪
人参も細切りに♪ -
- 2
【１】の具材に※小麦粉を薄くまぶす♪
天ぷら衣を作る♪ボウルに粉を入れ、冷水を入れて軽く混ぜる♪
-
- 3
【2】の、天ぷら衣と小麦粉をまぶした野菜を合わせる♪
180度に温めた油できつね色に揚げる♪(コツ参照) -
- 4
お皿に盛り付けて出来上がりです^^♪
そのままポン酢や大根おろしと一緒に♪かき揚丼やおうどんに♪色々楽しんでくださいね♪ -
- 5
2015.7
cook本「タマネギ大絶賛レシピ８７」に掲載して頂きました♪ -
- 6
2016.10
スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪ -
- 7
☚ 2017.2
クックパッドの野菜のおかず「大好評の100品」に掲載して頂きました♪ P.53 -
コツ・ポイント
天ぷら衣はちょっと緩めです★揚げる時は、液を絡め、お箸でつまんで入れ、油の中で形を整えて下さい♪固まるまで触り過ぎないように♪先にまぶした小麦粉効果でちゃんとくっつきます♪
具材に、干しエビや青のりなど入れても美味しいです^^♪
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