ぶりの照り焼き〜TVで見たおぼえがき〜

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キッチンさな
キッチンさな @cook_40114348

TVでプロが直伝してました。しっかり色とお味がついてます。
このレシピの生い立ち
夕方の番組でプロの料理人が教えてましたのですかさずメモ。やってみたら理想の照り焼きになりました。

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材料

三人分
  1. ブリ 3切れ
  2. ☆酒 40cc
  3. ☆しょうゆ 大さじ1.1/2
  4. ☆みりん 大さじ1.1/2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆オイスターソース 大さじ1
  7. 小麦粉 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    タレの材料☆をフライパンに入れて5分ほど煮詰めて別容器に取り出す

  2. 2

    ブリに小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンに入れて焼く。2分半で裏返して2分半

  3. 3

    タレを絡めて蓋をして煮詰める

  4. 4

    ふた外して裏返して絡める

  5. 5

    お皿に盛ってタレを上からかけて出来上がり

コツ・ポイント

オイスターソースが旨みとこってりした色合いのポイントです。

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つくれぽ (23)

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レシピ作者

キッチンさな
キッチンさな @cook_40114348
に公開
初めまして、さなです。新婚で、毎日はりきって料理を頑張っています。好きな料理は、肉料理です。キッチンさなでは、色々な肉料理をしていきます。また、外食が好きなので、食べてきたものを家でもたくさん実践したいです。リクエストがあれば受け付けています♪よろしくお願いします。
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