海老、帆立貝柱と黄にらの炒めもの
Gonbao @gonbao
海鮮と黄ニラの塩炒め、さっぱり爽やかな味付けです。
このレシピの生い立ち
黄ニラを購入、ウー・ウエンさんの下記レシピを参考に海老も加えて作ってみました。
参考レシピ：
帆立貝柱と黄にらの炒めもの ウー・ウエン
アプリでひらく作り方
- 1
海老、帆立はお湯で軽く湯がいて（表面が白くなる程度）から片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を引き、海老、帆立を炒める。酒を振り胡椒鶏ガラスープの素を加え塩で味を調える。
- 3
最初に黄ニラの下部を加え炒めてから、次に柔らかい黄色い部分を追加して軽く炒め合わせれば完成。
コツ・ポイント
黄ニラの風味を生かすため、黄ニラは炒め過ぎないようにする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624109
