ブタこま肉と大根の煮物
ジーノとモコのママ @cook_40174781
甘じょっぱい味付けなので、ご飯のお供にもつまみにでもイケます(^q^)
このレシピの生い立ち
なんかの雑誌に「男の胃袋をつかむ！！」とか有って良くはちゃんとしたレシピは覚えて無いので、もう自己流(^^)dでも、ちゃんと味しみしみ、うまうまだよ～σ(≧ω≦*)！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、半月切りにし厚さは1㎝位にします。
- 2
お鍋に、水、料理酒、みりん、砂糖、めんつゆを適量入れて1回沸騰させます。(かき混ぜます)
- 3
沸騰したら火を止めて、切った大根を入れて中火位で煮ます。
- 4
次にブタこま肉を入れ、中火よりやや弱火でコトコト煮ます。たまにアク取りします。(たまにかき混ぜます)
- 5
大根に、つまようじがスッと刺さったらざっとかき混ぜて、ふたをして味を馴染ませる感じで少し時間を置きます。
- 6
味見をして味が良く染みたらOK、色もイイ色に♪♪出来上がり～(^q^)
コツ・ポイント
アクは適度に取った方がイイかな♪めんつゆも一気に入れないで味を見ながら調節した方がイイかな♪意外と煮るので薄味から徐々にって感じq(^-^q)
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