寿司酢で簡単♪柚子大根
ナオパーク @cook_40044184
寿司酢で簡単に出来ちゃう柚子大根♪
さっぱり美味しくて、箸休めにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
柚子と大根をいただいたので、柚子大根しかないでしょって作り始めたら、お酢がない事に気づいて、寿司酢で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、半分の長さに切ったら、拍子切りにする。
- 2
1の大根に塩を揉み込み、重しを置いて（我が家に重しはないので水を張ったボールを置いています）３０分程置く。
- 3
ゆずの皮は千切りにする。
- 4
2の大根に寿司酢、柚子のしぼり汁、ゆず皮を入れて冷蔵庫で一晩おいたら出来上がり！
コツ・ポイント
塩の量は使う寿司酢の塩分で調節してくださいね。
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