簡単！豆腐抜き片手鍋で、とろける白和え

まずは下拵えから、こんにゃくを細切りにして、人参は千切りに、こんにゃくと人参を下茹でし、葉物野菜は5センチ程度に切ります

ホウレン草を使う時は、あくが強いので必ず下茹でして作り方4で入れてね

○印をボウルに入れ、よく混ぜます。
(コツ参照)

○印の豆乳をよく混ぜて、葉物野菜・こんにゃく・人参と共に鍋に投入。豆乳を投入デスヨ(ФωФ)

中火にかけ木ベラ等で底からよく混ぜ続け、豆乳にとろみが出てきたら少し火を下げます。

このまま混ぜて葉物野菜に火が通り、沸き立って、のりと言うかコテコテのクリームシチューみたいになれば火を消します。

ちゃんと煮立つまで加熱しないと粉っぽく餡の持ちが悪くなります。
あとは、胡麻を入れて混ぜたら容器に入れてあら熱を取ります

使った豆乳はこちらです。
一番メジャーな商品かと
片栗粉は小匙6～8で、緩い目か固い目か、好みで調整してね。