簡単にできる海老とひじきの煮物

大貫さん
大貫さん @cook_40211538

乾燥ひじきを戻して煮込むだけ
乾燥した海老とひじきの煮物
このレシピの生い立ち
煮込んでから冷める間に味が染み込むため、30分程置いていた方がよい。

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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 30g
  2. 乾燥えび 50g
  3. 出汁(漬け汁) 300cc
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきと海老を水300ccに30分程漬ける。

  2. 2

    1と砂糖、醤油、酒をフライパンに入れて、弱火で30分程、落とし蓋をして煮込む。

  3. 3

    2が完了したら、火を止めて、30分程放置する。盛り付けたら完成

コツ・ポイント

・出汁は乾燥ひじきと海老を漬けていた水である。
・煮込み時間は、水気がなくなるまでである。

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レシピ作者

大貫さん
大貫さん @cook_40211538
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【性別・年齢】男・35歳【生活環境】妻と子供2人【料理の特徴】・料理は土日のみ・出来る限り出汁も自分でとっています。【料理にかける時間】・1時間程度【キッチンレベル】・コンロ3つ・冷蔵庫406リットル・圧力鍋無・オーブンレンジ有・調味料一般家庭並インスタでレシピを掲載始めましたhttps://www.instagram.com/ko.ki.o.nu.ki/
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