作り方
- 1
白菜をみじん切り、1センチ位に粗くて良い。
- 2
粉類、出汁と混ぜてしばらくおきます。
- 3
椎茸を薄切りしてアルミホイルに薄く置いてオーブントースターか、グリルで焼きます。軽く水分を飛ばします。
- 4
フライパンか、ホットプレートでお好み焼き生地を拡げて回りが焼けてくるまで焼きます。
- 5
焼き椎茸をトップに置き、一気に裏返します。
- 6
もう一度裏返します。ソース、マヨネーズ鰹節、のりをトッピングします。
コツ・ポイント
白菜から水分が出るので出汁は少なめにします。
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