青菜(小松菜)と豚肉のふわ卵炒め

おにもつちゃん's cooksnap of when they made 青菜(小松菜)と豚肉のふわ卵炒め.
☆このママさん☆'s cooksnap of when they made 青菜(小松菜)と豚肉のふわ卵炒め.
sakuraロゼット's cooksnap of when they made 青菜(小松菜)と豚肉のふわ卵炒め.
もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

ぱぱっと簡単もう一品！！
お好きな青菜でどうぞ～(*ゝω・*)ノ
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいなぁと思って常備している小松菜を使って冷蔵庫と相談しながら作りましたσ(^◇^;)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 豚肉(何でもＯＫ：今回バラ切り落としを使用) 150g
  2. 青菜(ほうれん草・青梗菜・小松菜など何でもＯＫ：今回小松菜使用) 1袋
  3. 卵 3個
  4. マヨネーズ 大さじ2.5～3杯
  5. チューブ生姜 3㎝
  6. チューブにんにく 5㎝
  7. 粉末鶏ガラスープだし 小さじ1.5杯
  8. 塩・胡椒 少々
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    小松菜(青菜)は茎は3㎝幅に、葉は大きめにザク切りにします。
    豚肉はひと口大に切ります。※今回は切り落とし肉を使いました

  2. 2

    卵を溶きほぐしマヨネーズを加えて混ぜておきます。※ダマになって残っていても大丈夫です、

  3. 3

    フライパンにたっぷりめな油(大さじ1杯位かな…)、生姜、にんにくを入れて火にかけ温まったら豚肉を塩、胡椒で炒めます。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら小松菜(青菜)を加えてしんなりするまで炒め鶏ガラだし、塩、胡椒を控え目に振り入れて絡め炒めます。

  5. 5

    豚肉、小松菜(青菜)をフライパンのフチに寄せてスペースを作ります。
    私は中央にスペースを作りますが片側に寄せてもＯＫです

  6. 6

    空けたスペースに卵を一気に加えて手早く大きく混ぜて大きめな炒り卵を作り、少し半熟のうちに全体に絡め炒めます。

  7. 7

    味をみて必要であれば塩、胡椒で調えたら出来上がりです。
    今回塩は３と４の工程でトータル小さじ1/4杯弱使いました。

コツ・ポイント

使用する青菜の種類や大きさ、卵の大きさによって塩加減は調節して下さい。卵にマヨネーズが加わるので３、４での塩加減は控え目が良いです。塩辛くならないように注意して下さい。余談ですが私は胡椒が好きなので粗挽き胡椒を結構たっぷりめに使います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (103)

つくれぽについて

レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ハムの玉子チーズサンド マリンスター
  2. GFオートミール入米粉と豆腐のピザ生地🍕 ERiKO
  3. 鶏塩だれレタス 咲季★
  4. ヒガシマルカレーチャーハン 黒猫食堂
  5. とうもろこしご飯 はやくもひろこ
  1. ＊常備菜＊高菜入り鶏そぼろ うさぎのシーマ
  2. バレンタイン♡ミニ肉巻きおこわトリュフ風 ぽてまる太郎
  3. 卵、バター無し♡混ぜるだけザクほろガトー コリーノ
  4. 砂糖不使用⁂ホワイトチョコレートケーキ⁂ inyako