鶏肉とお豆のうま煮✿山椒風味

●の調味料を合わせておく。

ブロッコリーは、小房に分け、大きいものは食べ易く切る。沸騰した湯に入れて短めに茹で(2分程度)、ザルにあげる。

鶏もも肉は6つに切り分ける。フライパンにサラダ油をひいて熱し、皮目を下にして焼き色が付くまで強めの中火で焼く。

皮目が焼けたら上下返し、ミックスビーンズと●の調味料を加え、蓋をして中火でさっと鶏肉に火を通す。

鶏肉に火が通ったら蓋を取りブロッコリーを加え、全体を絡めながら煮汁が少なくなるまで煮る。