簡単！ピーマンとにんじんのたらこ炒め

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

ピーマンのシャキシャキ感とにんじんの甘みがたらこのプチプチ食感や旨みがとっても合います♪ご飯のおかず、弁当、おつまみに♪
このレシピの生い立ち
にんじんのたらこ炒めはよく聞くけど、ピーマンは聞いたことないけど、合いそうだなと。ピーマンとたらこの量が合ってなかったので、にんじんを追加して作ってみたら、ちょうど美味しく出来たので。

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材料

  1. ピーマン ６個
  2. にんじん ５０ｇ
  3. たらこ ２０～３０ｇ
  4. タカラ「料理のための清酒」 大さじ１
  5. レモン汁 小さじ１
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタと種を取って、８ｍｍ幅の細切りに、にんじんは３ｍｍの千切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱して、サラダ油大さじ１／２を入れてなじませて、にんじんとピーマンを炒める。炒め終えたら取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ１を入れてそこに、たらこを入れて軽く表面焼いたら、料理酒を入れてほぐし炒めて行く。

  4. 4

    レモン汁を入れて炒め終えたら、ピーマンとにんじんを戻して絡ませていって出来上がり♪

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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