アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・豚肉は太めの細切りにして、○で下味をつけ5分ほどなじませます - 2
・にんにくの芽は5㎝程度の長さに切りそろえます
- 3
1に片栗粉を加えて混ぜ合わせます
- 4
フライパンにサラダ油とごま油、鷹の爪と生姜を入れて火をつけ、生姜の香りがでるまで熱します
- 5
4で生姜の香りがしてきたら豚肉を入れて強火で炒め、全体に火が通ったらいったん取りだします(炒めすぎると固くなります)
- 6
5のフライパンにサラダ油を少量（分量外）を加えて熱し、にんにくの芽を炒めます
- 7
にんにくの芽に火が通ったら、5で取りだした豚肉を加えて炒め合わせ、☆を加えます
- 8
全体に味が回ったら完成です
コツ・ポイント
○にんにくの芽は炒める香りが良くなります、炒めすぎると固くなります
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