やわらか☆ささみの塩麹蒸し

さらあお's cooksnap of when they made やわらか☆ささみの塩麹蒸し.
2525tane's cooksnap of when they made やわらか☆ささみの塩麹蒸し.
つばき417's cooksnap of when they made やわらか☆ささみの塩麹蒸し.
ひまわりともも
ひまわりともも @cook_40216625

ささみでヘルシーに、塩麹でやわらかに、シンプルだけどご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
カロリー低いけどパサつきやすいささみを食べやすくしたいなと思って。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏ささみ ４～５本
  2. キャベツ １／４玉
  3. 塩麹 大３
  4. 鶏ガラスープの素 小１
  5. 酒 大１

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り、一口大に切る。

  2. 2

    袋にささみと塩麹を入れ、軽くもんで冷蔵庫でしばらくおく。

  3. 3

    キャベツを一口大や短冊などお好みの大きさにざくざく切り、深めのフライパンか鍋に敷く。

  4. 4

    キャベツに鶏ガラスープの素と酒を振りかけ、その上にささみを並べる。

  5. 5

    蓋をして中火で１２分くらい蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋を開けて水分が多かったら少し火を強めて水分を飛ばし、出来上がり。

コツ・ポイント

塩味しっかりです。塩麹を少なめにしてポン酢などをかけてもよいかも。
ささみは我が家では３、４時間くらい冷蔵庫に放置してます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (14)

つくれぽについて

レシピ作者

ひまわりともも
ひまわりともも @cook_40216625
に公開
簡単おいしいおかずをたくさん作れるようになりたいです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【つどいごはん】いちごミルクかん 能勢町保健福祉センター
  2. ＊なすとみょうがと大葉の生ふりかけ＊ ☆cha‐cha☆
  3. 【つどいごはん】新玉と新じゃがのスープ 能勢町保健福祉センター
  4. 【つどいごはん】チーズ入り豆ごはん 能勢町保健福祉センター
  5. お弁当にも！“たまごカツ”はいかが♪ はるさんの台所
  1. 千葉県産菜の花とめかぶを入れた焼きそば 小世界
  2. 朝５分で★北海道から☆焼きそば弁当☆ ぁゅ。。
  3. 運動会に♡簡単肉巻きおにぎり☆TDS風 ゆっちゃん＊♡＊
  4. つわり対策 HBdeライ麦食パン こににゃん´ω｀