コンビーフ(缶詰め)と白菜の卵とじ

ゆみyumin
ゆみyumin @cook_40245452

小学校の給食の『大おかず』に出てきそうな一品!
このレシピの生い立ち
お肉がなく、コンビーフハッシュ(缶詰め)があったので、お肉のかわりに~。

いつもはゴーヤチャンブルーやオムレツにするんですが…

なんか、給食の大おかず風で懐かしい味に出来上がりました。

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材料

4人分
  1. コンビーフハッシュ(缶詰め) 1コ(200g)
  2. 白菜 1/4コ
  3. にんじん 1/2コ
  4. ちくわ 3本
  5. 2コ
  6. 400cc
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. 鶏ガラスープ(顆粒) 大1
  9. 大2
  10. 砂糖 小1
  11. しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    白菜は1㎝幅、にんじんは細切り、ちくわは半分に切って細切りに切る。

  2. 2

    油をひいたフライパンで、にんじん、コンビーフ、白菜を炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、ちくわを加えて、☆の調味料で味付けをする。

  4. 4

    水を加えて、ぐつぐつしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    卵を流し入れて、そのままさわらず見守る。

  6. 6

    軽~くフライパンのフチから中心に向かって混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

『5』で卵を流し入れた時、混ぜたくなるのをじっとガマン!
いい感じになったタイミングで、『6』で軽~く混ぜるのがコツ!!

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レシピ作者

ゆみyumin
ゆみyumin @cook_40245452
に公開
簡単にお料理を!と、なんちゃって料理(笑)を毎日作っています。仕事から帰ってちゃちゃっと作りたいので~(*^^*)レシピをのせるようになってから、少~し感じがかわったのか、娘達から『最近ごはんが楽しい』と言ってもらえて、ますますはりきってます(笑)
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