厚焼き卵

まんまのすぱいす・1
まんまのすぱいす・1 @cook_40141311

とにかく美味しい!お孫さんの大好きな厚焼き卵の為に「まんま」をお求めになるお客様もいらっしゃるほどです。お試しください。
このレシピの生い立ち
定番ですね。「まんま」はお味のついた”粉末調味だし”なので、そのままお召し上がりください。

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材料

4人分
  1. 5個
  2. 「まんま」 大1
  3. きび糖 大1
  4. 100cc

作り方

  1. 1

    水に「まんま」を入れて、よく溶いておく。

  2. 2

    卵をよく溶きほぐし、①の出汁ときび糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器を強火で熱して油をひき、中火にして卵を少量流し込み、半熟程度に火が通ったら巻く。

  4. 4

    空いた部分に油を薄く引き、先に焼いた卵を箸で持ち上げ、その下にも卵がいくように流して、焼けたら巻く。

  5. 5

    この手順を繰り返して全部を焼く。

コツ・ポイント

①で、「まんま」をよく溶いて下さい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

まんまのすぱいす・1
に公開
忙しい日々の中で“大切な家庭料理が失われてゆくのではないか?”という不安から、保存料や着色料を使わない簡単・便利で美味しい調味料「まんま」を完成させました。「まんま」の素晴らしさを多くの食卓で実感してほしい、子どもたちに日本の家庭料理の味を知ってほしいとの思いから、一汁三菜を基にした料理講習会も行っています。「おいしいね!」の言葉がはじける幸せな食卓づくりのお手伝いをさせて頂けたら幸いです。
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