鶏肉とジャガイモの煮込み
brownberry @cook_40222703
クリーム煮込みよりもあっさり、トマト煮込みより食材の味が味わえる品です。
このレシピの生い立ち
あっさり洋食が食べられる品です。
鶏肉とジャガイモの煮込み
クリーム煮込みよりもあっさり、トマト煮込みより食材の味が味わえる品です。
このレシピの生い立ち
あっさり洋食が食べられる品です。
作り方
- 1
厚手の鍋にオリーブオイル、皮付きのままのニンニクを入れ皮目から鶏肉を入れ焼き目をつける。
- 2
ジャガイモは食べやすい大きさに切り皮目に焼き色をつける。
- 3
白ワイン(酒)、キノコ、塩、ローズマリーを加え蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
鶏肉、ジャガイモに火が通ったら胡椒を振って出来上がり。
お好みで生クリームを。 -
- 5
ペンネアラビアータと頂きました。
-
コツ・ポイント
厚手のお鍋で弱火で焦げないように煮込み乳化したスープがジャガイモを美味しくしてくれます。
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