菜の花のごま和え
realpeko @cook_40254470
春の味。甘すぎないのでおつまみにも！
このレシピの生い立ち
春らしいものが食べたくて。子供が居るのでからし合えではなくごま和えにしました。甘いのは嫌いなので砂糖は少な目です。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を小鍋で煮立たせあら熱を取る。
- 2
菜の花を水で洗い、沸騰した多目のお湯に塩(材料外)を入れ茎の方から１分半～2分さっと茹でる。
- 3
菜の花を3センチくらいに切り分け水を絞ってボールに移す。
- 4
3のボールに、1の合わせ調味料を味をみながら合わせていく(合わせ調味料は多目の為一度に入れると菜の花の量により辛くなる)
- 5
仕上げにすりごまをお好みの量入れて混ぜ合わせれば完成！
コツ・ポイント
茹ですぎないこと。
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