きんぴらリメイク②☆豚肉のごぼう炒め

potmilk
potmilk @cook_40044683

冷凍きんぴらとお肉があれば、ちゃちゃっとメインが完成!
このレシピの生い立ち
友人にもらった、ゴボウとお肉の炒め物がとても美味しかったので、残ったきんぴらごぼうで作れたら簡単でいいなあ、と思い、作りました。

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材料

3~4人分
  1. 冷凍きんぴら 150gくらい~
  2. 豚肉こま切れ・薄切りなど) 200gくらい
  3. ごま油(炒め用) 少々
  4. 白ゴマ 仕上げに少々
  5. みりん 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    冷凍きんぴらはレンジか自然解凍で解凍しておく。

  2. 2

    豚肉を2cm幅くらいにざくざく切っておく。軽く塩コショウ(分量外)してもみ込む。

  3. 3

    フライパンにごま油を少々ひき、豚肉を炒める。醤油少々(分量外、省略可)加え炒める。

  4. 4

    ほぼ火がとおったら、解凍したきんぴらを加え、合わせて炒める。

  5. 5

    味をみて、必要ならみりん・醤油で仕上げる。器に盛り付け白ゴマを指でひねりながら加える。

コツ・ポイント

こんにゃくやキノコ類を一緒に炒めても美味しいです。ちなみに、我が家のきんぴらの材料は、ゴボウ・人参・醤油・みりん・酒・砂糖・白ゴマのシンプルな味付けです。
きんぴらは多めに作って冷凍しておくと、味もしみて、リメイクに便利です♪

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レシピ作者

potmilk
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素材の味がする、シンプルな お菓子や料理が好きですˆᴗˆ素敵なつくれぽをありがとうございます!!
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