☺圧力鍋なしでやわらか♡簡単♪豚の角煮☺
hirokoh @hirokoh
圧力鍋がなくても柔らかい豚の角煮が作れます♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋なしで柔らかい煮豚を作りたかったので考えたレシピです♪
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- 1
ミキサーに玉ねぎ・パイナップルジュース・料理酒・おろしにんにくを入れペースト状にする。
- 2
ミキサーがない場合は、おろし器で玉ねぎをすり下ろして、パイナップルジュース・料理酒・おろしにんにくを混ぜておく。
- 3
豚バラ肉は３ｃｍの厚さに切り、保存袋に入れ１のペーストを加え、冷蔵庫に３時間入れて漬け込む。
- 4
３時間経ったら、ビニールの中の豚肉を袋の漬け汁ごと鍋に入れ、水を加えてふたをして中火で１５分煮る。
- 5
煮ている途中であくが出てきたら取り除く。
- 6
１５分煮たら、鍋に砂糖・味噌・しょうゆを加え、再びふたをして１５分ほど中火で煮る。
- 7
ふたを取り、弱火にして底が焦げないようにたまにかき混ぜながら完成♪
醤油はまだ入れないでください。
コツ・ポイント
・下茹でや煮ている時、吹きこぼれには注意してください。
・残った角煮の汁をご飯にかけて食べても美味しいですよ～(*´艸｀)♪
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