焼きとうがらし

まず、魚焼きグリルグリルの網の上にアルミホイルをしいて、予熱して、網をあたためます。

アルミホイルの上に甘長とうがらしか万願寺とうがらしを重ならないように並べて、中火にかけます。おろし生姜を作っておきます。

我が家の魚焼きグリルの種類は水をはらないタイプですが、9分から12分くらい焼きます。途中で、一回上下をひっくり返します。

時間がきて、まだ、焼きが甘いようなら、2分刻みで、ちょうどいい感じになるまで延長します。

焼きあがったら皿に盛り、おろし生姜を添えます。醤油、ポン酢、昆布と鰹節のだし2に醤油1のだし醤油、好みのドレッシングで。