お弁当に!焼きそば風切り干し大根

葉月成海 @cook_40096378
常備菜に、お弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物は、家族が好きではないので工夫してみました。
作り方
- 1
切り干し大根を水で戻しておく。
にんじんは千切りにしておく。 - 2
フライパンに油をしいて、①を入れ、塩こしょうを振って、にんじんが柔らかくなるまで炒める。
- 3
ソースとカレー粉で味付けをする。
※ソースは中濃ソースでもいいですが、ウスターの方が絡みやすいです。 - 4
盛り付けたら、お好みで青海苔などを乗せても美味しいです。
コツ・ポイント
カレー粉は、切り干し大根の大根臭さを消すために少しいれますが、たくさん入れてもおいしいです。
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