お弁当に!焼きそば風切り干し大根

葉月成海
葉月成海 @cook_40096378

常備菜に、お弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物は、家族が好きではないので工夫してみました。

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材料

  1. 切り干し大根 適量
  2. にんじん 切り干し大根と同量
  3. ウスターソース 適量
  4. カレー粉 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻しておく。
    にんじんは千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油をしいて、①を入れ、塩こしょうを振って、にんじんが柔らかくなるまで炒める。

  3. 3

    ソースとカレー粉で味付けをする。
    ※ソースは中濃ソースでもいいですが、ウスターの方が絡みやすいです。

  4. 4

    盛り付けたら、お好みで青海苔などを乗せても美味しいです。

コツ・ポイント

カレー粉は、切り干し大根の大根臭さを消すために少しいれますが、たくさん入れてもおいしいです。

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レシピ作者

葉月成海
葉月成海 @cook_40096378
に公開
結婚して半年。みなさんのレシピを参考に、毎日おいしい食事を目指しています☆
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