☆そら豆と新玉ねぎのかき揚げ☆

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今が旬のそら豆と新玉ねぎ、コーン、ウインナーをかき揚げにしました!彩りも綺麗で甘味があるので、軽く塩を付けて食べて下さい
このレシピの生い立ち
沢山、そら豆を頂いたので、もう1品何か…と思い作りました。

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材料

4人分ぐらい
  1. そら豆 10粒位〜お好みで
  2. 新玉ねぎ 小1個
  3. ウインナー 2本
  4. 冷凍コーン 大さじ2〜3ぐらい
  5. 天ぷら粉 100g
  6. 150cc

作り方

  1. 1

    そら豆を塩ゆでして、薄皮を剥き、半分にしておく。
    油を170度になるように温めておく。

  2. 2

    新玉ねぎを一口大の食べやすい大きさに切っておく。
    ウインナーは、2~3mmの厚さに切っておく。

  3. 3

    天ぷら粉に水を加え混ぜ、①、②の材料と、コーンを加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    大きめのスプーンで一杯ぐらいの分量で揚げていく。

  5. 5

    油を切ってから、皿に盛り付け、軽く塩をかけてから食べて下さい!

コツ・ポイント

そら豆の茹で加減はは、少し硬いかな?ぐらいでも大丈夫です。
玉ねぎは、角切りの方が他の具材と絡みやすいです。

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レシピ作者

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やんちゃな男の子3人の子育て中!子供にも大人にも好まれるレシピをと考えています♥
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