里芋とモモ肉の煮っころがし
cbminmi @cook_40254184
里芋はトロトロしていてほんとに美味しいです\( ˆoˆ )/♩☆
このレシピの生い立ち
簡単に作れるおかずが作りたかったので作ってみました（＾Ｏ＾）☆
アプリでひらく作り方
- 1
(はじめに)里芋はあらかじめした湯でをしてぬめりを取っておく。
- 2
鍋に里芋を入れて水を入れる。
次に和風かつおだしを入れて強火で沸騰させる。 -
- 3
沸騰したら砂糖を入れて中火で煮込む。
- 4
里芋を煮込んでいる間に、モモ肉を一口大に切って裏表に焼き目が付くように強火で焼く。(写真よりも少し小さめに切ると良い。)
-
- 5
焼けた肉を里芋の方のお鍋に入れてさらに煮込む。この時肉が里芋の下になるようにして煮込む。みりんを入れて強火で煮込む。
- 6
肉に火が通ったら醤油を入れて全体が混ざるように中火で混ぜる。里芋に醤油の色がついて煮汁がなくなってきたら終わり！
-
コツ・ポイント
焼けた肉を入れる時は里芋の下にくぐらせるように混ぜあわせると肉に火が通りやすくなります\( ˆoˆ )/
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