お弁当にピッタリ～はんぺんと豆苗の塩炒め
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
栄養価が高く彩りも良いのでお弁当のおかずにピッタリ(*^^*) 時間が経っても水分が出にくいのもお弁当には嬉しいですね♪
このレシピの生い立ち
塩味系のさっぱりとした炒め物が我が家では人気です。使い道に迷っていたはんぺんと全く違う食感の豆苗を合わせたら
お弁当にピッタリ～はんぺんと豆苗の塩炒め
栄養価が高く彩りも良いのでお弁当のおかずにピッタリ(*^^*) 時間が経っても水分が出にくいのもお弁当には嬉しいですね♪
このレシピの生い立ち
塩味系のさっぱりとした炒め物が我が家では人気です。使い道に迷っていたはんぺんと全く違う食感の豆苗を合わせたら
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに、豆苗は根を切り落とし３等分、はんぺんは短冊に切っておきます。
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- 2
フライパンを熱したら油を入れ豚肉を炒めます。ここで肉に塩こしょうします。
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- 3
豚肉の色が変わったらはんぺんを加えます。鶏がらスープの素で味付けし、豆苗を加えたら火を止めて余熱で炒めます。
-
- 4
火を通し過ぎないよう 強火でサッと仕上げます(*^^*)
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コツ・ポイント
切り落とした豆苗の根は容器に入れ毎日水を変えながら日に当てると新芽が伸びてきます。捨てずに利用すると良いです(*^^*) 豆苗は直ぐクタっとしますので加えたら火を止め余熱で炒めるようにすると シャキシャキとした食感を楽しめます。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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こうはは♪ -
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