水菜と油揚げと味噌だれで茄子のサラダ

にーな✲'s cooksnap of when they made 水菜と油揚げと味噌だれで茄子のサラダ.
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クックPVG170☆'s cooksnap of when they made 水菜と油揚げと味噌だれで茄子のサラダ.
kohahiyo88
kohahiyo88 @cook_40238315

油で炒めたナスを、ナスとよく合う味噌だれで、更に隠し味のニンニクも効いて、ほんと美味しいなすのサラダですよー！
このレシピの生い立ち
ナスがいっぱいあったので、ナスだらけ晩御飯の一品に作りました。

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材料

  1. なす 3本
  2. 水菜 大1株
  3. 油揚げ 2枚
  4. ○味噌 大さじ2.5
  5. ○お酢 大さじ1.5
  6. ○ごま油 大さじ1
  7. ○砂糖 小さじ2
  8. ○ニンニクチューブ 5cm

作り方

  1. 1

    水菜を4cm間隔、油揚げを真ん中半分にきった細切りにし、ボールに入れる。

  2. 2

    ナスは縦に細く切り、多めの油で炒め、1のボールに加える。

  3. 3

    別の器で○をまぜておく。

  4. 4

    ○もボールに入れて全体をよく混ぜて完成。

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kohahiyo88
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