なすと豚しゃぶのサラダ！みそだれソース

はじめてのつくれぽをする
まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

なすと豚肉をさっとゆでて、みそだれベースのたれと絡めると夏にぴったりの食欲増進冷しゃぶの出来上がり！
このレシピの生い立ち
暑いので、夏バテしないようなメニューを考えました。のどごしもよく、やっぱり冷しゃぶは最高い！みそだれとスイートチリソースと醤油と酢・・・最高のたれができました！！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. なす 大1本
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  3. 豚肉用(塩・胡椒&片栗粉) 適宜
  4. 酒 大さじ2
  5. 白髪ねぎ １/２本
  6. ●みそだれ 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ１
  8. ●酢 大さじ1
  9. ●スイートチリソース 大さじ1
  10. ●ごま油 大さじ１/２
  11. ●黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    なすは縦に6カットし、たっぷりの湯でゆでる。

  2. 2

    豚肉は塩・胡椒を軽くまぶし、更に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    1のなすを取り出し、酒を加えて2の豚肉を茹でる。再沸騰したら、弱火で2分ほど茹でる。

  4. 4

    3の豚肉は陸上げににする。

  5. 5

    ●をボールに入れて混ぜる。白髪ねぎは水にさらしてから、水気を拭き取っておく。

  6. 6

    更になす&豚肉&白髪ねぎをのせ、混ぜ合わせた●をかける。

コツ・ポイント

たれは同量で多種類混ぜていくと、コクと深みのあるたれができます。豚肉は片栗粉をまぶすと、のどごし最高ですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
に公開
　創業延元二年（1337年）醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁（約810ｍ）の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。　今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【オーブン不要】ほうれん草のキッシュ うさはにー
  2. キムチそうめん ねむ。
  3. 牛肉トマにら卵のタイ風炒め kose
  4. 鶏モモのマスタードマヨ餃子 クリームドーナツ
  5. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  1. 【下味冷凍】鶏肉のにんにく醤油付け pochumal
  2. 珈琲味噌ういろう まるや八丁味噌
  3. 八丁味噌ヤンニョム まるや八丁味噌
  4. てりチキ弁当 さえきち107708