簡単手作り鶏団子入り★我が家のキムチ鍋★

Ayumistyle
Ayumistyle @cook_40137089

味噌ベースの鍋で自分の器にキムチを入れて食べるキムチ鍋です。子供や辛いのが苦手な人も◎手作り鶏団子入りです!
このレシピの生い立ち
子供や辛いのが苦手な人も一緒に食べれるように、
自分で辛さ調節して食べる我が家のキムチ鍋です。
お好みのキムチでお好み量で辛さを調節して下さい。
これならあっさりと食べれて味にも飽きません。

簡単手作り鶏団子入り★我が家のキムチ鍋★

味噌ベースの鍋で自分の器にキムチを入れて食べるキムチ鍋です。子供や辛いのが苦手な人も◎手作り鶏団子入りです!
このレシピの生い立ち
子供や辛いのが苦手な人も一緒に食べれるように、
自分で辛さ調節して食べる我が家のキムチ鍋です。
お好みのキムチでお好み量で辛さを調節して下さい。
これならあっさりと食べれて味にも飽きません。

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材料

2~3人分
  1. 豚バラ 100g
  2. 白菜 1/4玉
  3. 白ネギ 1本
  4. もやし 1袋
  5. えのき(好きなキノコ類) 1パック
  6. ★鶏団子の材料 鶏ミンチ 200g
  7. ★塩 少々
  8. ★ブラックペッパー 少々
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  10. ★生姜すりおろし お好みで(たっぷりがおすすめ)
  11. 炭酸水(ふわっと感がほしい方) 大さじ1
  12. お好みの魚介類(今回は牡蠣) 1パック
  13. はんぺん 1枚
  14. 他お好みの材料
  15. ☆ほんだし 8g
  16. ☆酒 大さじ1
  17. ☆みりん 大さじ1
  18. ☆醤油 大さじ1
  19. 800~900cc
  20. 味噌 大さじ2
  21. キムチ お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラと白ネギを適当な大きさに切ります

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰させ豚バラと白ネギ、☆の調味料を入れ中火~弱火で5分ほど煮込みます

  3. 3

    その間に鶏団子を作ります。
    ボールに鶏ミンチを入れ、★の調味料を入れ手で練り混ぜます

  4. 4

    鶏団子をスプーンですくい
    鍋に入れます。

  5. 5

    白菜、えのきなどをいれ、
    火が通るまで煮込みます

  6. 6

    白菜が柔らかくなったら、
    味噌をとき入れ、味を調節します!
    大丈夫だったら
    もやしや魚介類などを入れます。

  7. 7

    最後にはんぺんをいれ、
    火が通ったら出来上がり★

  8. 8

    食べる際に、自分の器に好きなだけキムチを入れスープを入れて食べます。
    辛さ調節は個人で出来るのでおすすめです。

  9. 9

    〆はうどんや、ラーメンなどお好みで☆

コツ・ポイント

最初に豚バラとネギを煮込むのがポイントです!

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