ケールと小松菜の蒸し煮

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

青菜の栄養を最大限にとじこめたよ
このレシピの生い立ち
茹でると栄養が抜けるので蒸し煮を研究ナウです、カンタンにおいしく栄養たっぷりを目指してます

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材料

  1. ケール 80g
  2. 小松菜 200g
  3. 菜種油 小さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 山椒粉 適量
  6. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ケールです、3枚あります

  2. 2

    縦に半分にして横に斜めに切ります

  3. 3

    小松菜も洗って根元を切り落として一口サイズにに切ります

  4. 4

    鍋に入れます

  5. 5

    菜種油、海の塩、好きな香辛料今回は山椒粉を振りました、蓋をして中火にかける

  6. 6

    2分毎に蓋を開けて、焦げそうなら弱火にして、好きな硬さまで混ぜては蓋をして蒸します

  7. 7

    最後に醤油を混ぜて出来上がりです

  8. 8

    今回は約10分かかりました

コツ・ポイント

今回は始めから蓋をしてみたら、蒸し煮時間がかかった気がしました。炒めてからの方が早く感じるかも。焦げるのが気になる時は水を小さじ一杯入れてください。

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レシピ作者

fuudohisae
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に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube　「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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