ゴーヤの羊羹
merciroll @cook_40063902
レモン風味の苦甘がくせになるさっぱり羊羹です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのコンポートを作ったら意外においしかったので羊羹にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取って混ぜ合わせた分量の水・砂糖・レモン汁・粉寒天でくたくたになるまで煮ます。
- 2
1をミキサーで煮汁ごと撹拌します。
- 3
撹拌後、500～600㏄になるように水などで調整してから型に流し入れます。
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めてできあがりです。
コツ・ポイント
煮汁があまりにの少なくなっていたら調整してください。
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