お母さんの思い出の味！めばるの煮付け
Kuutaro93 @cook_40141855
子どもの頃魚釣りして家で食べていためばるを、どうしても食べたくなって！家庭の思い出の味です。
このレシピの生い立ち
甘すぎず、濃すぎず、めばるの美味しさを大事にするくらいの味付けにと。
アプリでひらく作り方
- 1
内臓やうろこをとった処理済みのめばるの腹に、十字に切り込みを入れておく。沸騰前のお湯をかけ湯通しし、臭みなどを取り除く。
- 2
鍋に★をすべて入れ煮立たせる。中火にし、めばるを入れる。途中アルミホイルなどで落し蓋をして、10分弱煮込む。
- 3
お好みで、白髪ねぎなどそえても！
コツ・ポイント
身が崩れやすいので丁寧に！生姜は刻みとおろしたもの両方入れてみました。
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