ふわふわたまごのあんかけ天津飯
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
イカのうま味とふわふわ卵とごはんが合います
このレシピの生い立ち
なんにもメニューがうかばず…たまご焼きと中華丼をミックスしたら美味しかったのでのせちゃいました(^^)
ふわふわたまごのあんかけ天津飯
イカのうま味とふわふわ卵とごはんが合います
このレシピの生い立ち
なんにもメニューがうかばず…たまご焼きと中華丼をミックスしたら美味しかったのでのせちゃいました(^^)
作り方
- 1
イカは皮や内臓をとって食べやすく切っておく。
ニンジンと玉ねぎもそれぞれ切っておく - 2
フライパンでニンジンと玉ねぎをさっと炒めたらイカを一緒に炒める。
表面の色が少し変わってきたら料理酒を大１かけて炒める - 3
水、中華だし、醤油を入れてさっと煮たら、水溶きかたくり粉でとろみをつけて、白胡椒をお好みでかける
- 4
たまご焼きは、溶いて熱したフライパンに油をひいたら流し入れる。かき混ぜて火が通ってきたらまとめて余熱で火を通す
- 5
お皿にごはんを広げて、たまご焼き、あんかけをのせたら出来上り。お好みでネギとかちらしてね❤
コツ・ポイント
コツはとくにないです。
胡椒はブラックペッパーより
白胡椒がおすすめ！
大人は多めに。
中華だしは、ソウミシャンタンの
顆粒を使いました。
水溶きかたくり粉は、
様子を見ながら足して下さいね。
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