簡単すき焼き弁当おかず

もひげ
もひげ @cook_40250184

残り物の野菜と牛肉で簡単にすきやきお弁当おかずができるのよ。

このレシピの生い立ち
妻がすき焼き好きで、だけど野菜のトロトロ感が好きなので、もしかしたら野菜から先に火入れをすれば良いのかと思って考えたよ。

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材料

1人分
  1. 牛肉切り落とし 100g
  2. ねぎ 1/3本
  3. 白菜の芯の部分 2枚
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 大さじ4

作り方

  1. 1

    やさいに早く熱を通したいので肉の先に鍋に入れて水か日本酒でゆでるよ。

  2. 2

    野菜の火が通ったら肉と砂糖を投入するよ。

  3. 3

    醤油とかみりんとかを追加して全体に火が入って水分が無くなったら完成だよ。

コツ・ポイント

慌てないことだよ。慌てたら火を止めても良いんだよ。とにかくしっかり野菜に火を通すことが最優先だよ。

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レシピ作者

もひげ
もひげ @cook_40250184
に公開
IT企業の営業で疲れてリタイヤ中の元ひげ男です。
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