冷凍お弁当おかず～茄子の味噌炒め～

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naooochi
naooochi @cook_40240439

手作りの冷凍食品なら安心♪１度にたくさん作って冷凍しておけば忙しい朝も楽ちんです♪
自然解凍でOK(^^)
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも美味しい、安心、節約のお弁当を作りたかったので♪

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材料

紙カップ12個分
  1. なす 6本
  2. ごま油 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ2強
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆味噌 大さじ2強
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、1㎝に切ってから水にさらしてアク抜きします。
    ☆の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、なすを入れて炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたら混ぜ合わせておいた調味料を入れて炒めます。

  4. 4

    水分がなくなるまで炒めて完成～♪

  5. 5

    紙カップに入れていりごまをふってタッパーにいれたらあとは冷凍するだけ。

コツ・ポイント

とにかく冷凍用なので水分をしっかりとばしながら炒めるのがポイントです。

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naooochi
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