恵方巻き　海鮮巻き寿司

世界の中心's cooksnap of when they made 恵方巻き　海鮮巻き寿司.
みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

手巻き寿司セットで♪
豪華な海鮮巻き寿司に見えるけど普通の巻き寿司よりも簡単♪家族にも大好評

このレシピの生い立ち
昔、忘年会で食べたのを思い出して作ってみました。母が大好きなお寿司です。

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材料

２本分
  1. 寿司飯
  2. ★米 3合
  3. ★だし昆布 5㎝角
  4. ★水 寿司飯用3合分の水加減
  5. 寿司酢
  6. ◎酢 大さじ6
  7. ◎砂糖 大さじ4
  8. ◎塩 大さじ1/2弱
  9. 具材
  10. 手巻き寿司セット又はお刺身4～5種類のパック 4～6人分くらい
  11. 胡瓜 1本
  12. だし巻き卵 1本分
  13. 巻き寿司の海苔(１本2枚使用) 4枚

作り方

  1. 1

    【寿司飯を作る】
    お米は洗って炊飯器の内釜に入れて、米３合の水加減にして30分以上おく。

  2. 2

    普通に寿司コースで炊飯する。炊けたらすぐに寿司酢⭐を混ぜる。

  3. 3

    広げて冷ましておく。

  4. 4

    卵焼きを作り冷ましておく。我が家は甘い卵焼きを♪お好みでID19128659

  5. 5

    卵焼きは細長く切っておく。

  6. 6

    胡瓜は縦に４等分に切る。お刺身は縦半分に切っておく。(今回は手巻き寿司用に切ったものを使用)

  7. 7

    海苔は1㎝くらいが重なるように縦にずらして２枚おく。

  8. 8

    寿司飯は２等分にして海苔の上にふんわりとのせる。(端まできっちりとのせる。)巻き終わり1～2㎝くらい酢飯をのせない。

  9. 9

    具をのせる。

  10. 10

    くるくると巻いて最後に押さえる。

  11. 11

    海苔の巻き終わりを下にして置く。

  12. 12

    包丁を酢水でぬらしながら切ると切りやすいです。

  13. 13

    完成♪

  14. 14

    お好みのお刺身で♪(今回はぶり・鮭・鯛・ホタテのお刺身で)

  15. 15

    こちらもどうぞ♪
    田舎巻き寿司
    ID19655526

  16. 16

    此方もどうぞ♪
    穴子巻き寿司&サラダ巻き
    ID20338408

コツ・ポイント

作り方動画。
https://youtu.be/i1P0Iw9M1Xc

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レシピ作者

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
に公開
娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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