ゆで卵のキレイなむき方

うちのレシピ @cook_40238475
常温に戻さず、冷蔵庫から出した卵を使う。
4歳児でもキレイに剥けた。
このレシピの生い立ち
ビタミンCを除くほぼ全ての栄養素が入っている。
作り方
- 1
鍋に水を入れ茹でる。
茹で時間は下記参照。 - 2
そのまま流しに持って行き水道水を出す。
- 3
茹でた卵をコンコンとぶつけヒビを入れ、流水の中で手のひらで優しく握りながら全体にヒビを入れる。
- 4
白身と薄皮の間に水が入る事でツルンと剥ける。
- 5
つるん。
※古い卵だとうまく剥けない事がある。
コツ・ポイント
~固ゆでたまご~
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って中火で12分茹でる。
~半熟たまご~
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って弱中火で9分茹でる。
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