ゆで卵のキレイなむき方

うちのレシピ
うちのレシピ @cook_40238475

常温に戻さず、冷蔵庫から出した卵を使う。
4歳児でもキレイに剥けた。
このレシピの生い立ち
ビタミンCを除くほぼ全ての栄養素が入っている。

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材料

  1. 冷蔵庫からすぐ出した冷たい卵 必要量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ茹でる。
    茹で時間は下記参照。

  2. 2

    そのまま流しに持って行き水道水を出す。

  3. 3

    茹でた卵をコンコンとぶつけヒビを入れ、流水の中で手のひらで優しく握りながら全体にヒビを入れる。

  4. 4

    白身と薄皮の間に水が入る事でツルンと剥ける。

  5. 5

    つるん。

    ※古い卵だとうまく剥けない事がある。

コツ・ポイント

~固ゆでたまご~
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って中火で12分茹でる。

~半熟たまご~
鍋に冷蔵庫から出した冷たいままの卵を入れ、水を張って弱中火で9分茹でる。

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レシピ作者

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に公開
5児母。娘にレシピとしての覚書。
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