とまらない!落花生の塩ゆで

種子島☆ふくれしぴ
種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776

種子島では夏のビールのお供はこれ!子どもも大人も食べ始めたらとまらないピーナッツ、夏の定番です。
このレシピの生い立ち
種子島では落下生を「らっかしょう」と読みます。

ともすると、鹿にも食べられてしまいやすい落下生。
それだけ美味しいということなのか、地元に持ち帰るお土産の中でも一番希望が高くリピートで依頼される種子島の落下生の定番です。

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材料

  1. 落下生 500g
  2. 大さじ3
  3. たっぷり

作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れ、
    火を入れる前に
    殻付きの落下生を全部入れる。

  2. 2

    塩を加え、硬さを見ながら30分ほど茹でる。

    (圧力鍋を使えば10−20分でOK!)

コツ・ポイント

簡単です!
お好みで塩の分量も変えて自分にぴったりをみつけてください。

冷凍すれば長持ちします。
解凍後は早めに食べましょう。

蒸しパンのアレンジもいいかも!
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4659670

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レシピ作者

種子島☆ふくれしぴ
に公開
鹿児島県にある種子島。ロケットの発射基地もあるこの島の、東海岸真ん中あたりに『立山小学校』があります。H.27年に休校になったこの小学校の給食室を活用して地域担当協力隊等が、郷土料理の蒸しパン「ふくれ」と種子島の「名物(特産品)」を結んだ、子どもから高齢者までおいしい『ふくれしぴ』をお届けします☆
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