やわらか 簡単 かぶのあんかけ

がくとはは
がくとはは @cook_40061637

簡単に早く煮えるかぶは、時間の無い時にピッタリです☆
このレシピの生い立ち
かぶの美味しい時期になったので♪

簡単に早く煮えるかぶは、時間の無い時にピッタリです☆

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材料

  1. かぶ 2個
  2. かぶの葉 1個分
  3. 生シイタケ 2枚
  4. ☆だし汁 かぶが隠れるくらい
  5. ☆砂糖 大匙1
  6. ☆醤油 大匙2
  7. 生姜(すりおろし) チューブで3cm
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いて1/4の大きさに
    生シイタケはそぎ切りに

  2. 2

    お鍋にかぶと生シイタケを入れ、かぶが隠れるくらいにだし汁を入れ、☆の調味料を入れて落し蓋をして火にかける

  3. 3

    7-8分煮るとかぶは柔らかくなるので、そこでかぶの葉を入れ2-3分一緒に煮る

  4. 4

    煮た汁は鍋に残したままかぶ等は器に盛る

  5. 5

    煮た汁に、生姜と水溶き片栗粉を入れ、煮立たせてとろみをつける。

  6. 6

    4)に  5)のあんかけをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

かぶは崩れやすいので、あんを作るときは先に器に盛ってしまった方が、型崩れせず上手なあんが作れると思います。

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レシピ作者

がくとはは
がくとはは @cook_40061637
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3児の母です。。。料理大好き☆食べるの大好き♪
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