やわらか 簡単 かぶのあんかけ

がくとはは @cook_40061637
簡単に早く煮えるかぶは、時間の無い時にピッタリです☆
このレシピの生い立ち
かぶの美味しい時期になったので♪
簡単に早く煮えるかぶは、時間の無い時にピッタリです☆
作り方
- 1
かぶは皮を剥いて1/4の大きさに
生シイタケはそぎ切りに - 2
お鍋にかぶと生シイタケを入れ、かぶが隠れるくらいにだし汁を入れ、☆の調味料を入れて落し蓋をして火にかける
- 3
7-8分煮るとかぶは柔らかくなるので、そこでかぶの葉を入れ2-3分一緒に煮る
- 4
煮た汁は鍋に残したままかぶ等は器に盛る
- 5
煮た汁に、生姜と水溶き片栗粉を入れ、煮立たせてとろみをつける。
- 6
4)に 5)のあんかけをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
かぶは崩れやすいので、あんを作るときは先に器に盛ってしまった方が、型崩れせず上手なあんが作れると思います。
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