カブとそぼろのあんかけ

natsuxkin
natsuxkin @cook_40162971

カブ、カブの葉は栄養満点!
特にカブの葉はカルシウム、鉄、食物繊維がたくさんとれます☆
このレシピの生い立ち
メインになる料理を作りたくて!

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材料

2人分
  1. カブ 1/2
  2. カブ 60g
  3. 牛挽肉 80g
  4. だし汁 150cc
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 大さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    カブの皮を剥きカブは一口大の乱切りにする。カブの葉は好みで1/4ほどいれる。

  2. 2

    鍋に油をいれ挽肉を炒める。

  3. 3

    鍋にカブ、カブの葉をいれだし汁で火が通るまで煮る。

  4. 4

    醤油、酒、砂糖を鍋に投入し中火で8分ほど煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を鍋にいれ、あんを作ったら完成。

コツ・ポイント

温度が急に上がらないように、60度〜70度の間で火にかけ煮くずれしないように!

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レシピ作者

natsuxkin
natsuxkin @cook_40162971
に公開
自分の栄養管理できない栄養士★たくさんのつくレポありがとうございます♪不器用ながらも頑張ってアップします!
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