優しい甘さのしっとりどら焼き✿

dreamiko's cooksnap of when they made 優しい甘さのしっとりどら焼き✿.
Remtan's cooksnap of when they made 優しい甘さのしっとりどら焼き✿.
YUI☆HAPPY
YUI☆HAPPY @cook_40117475

美味しくて風味のあるしっとり、もちもちのどら焼きです✿
家にある材料で１時間で完成✿
このレシピの生い立ち
甘さ控えめだけど、美味しくて風味のあるどら焼きにしたくて試行錯誤しました。

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材料

８個分
  1. 薄力粉 100ｇ
  2. ベーキングパウダー(BP) 5ｇ
  3. 卵 1個
  4. 砂糖（甘味料） 20～30ｇ
  5. 蜂蜜 小さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 牛乳 50ｃｃ
  8. 粒あん お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボウルに卵入れ、砂糖を加えてのの字が書けるくらいまで泡立てる。泡立ったらはちみつ・みりん・牛乳を加える。

  2. 2

    薄力粉とBPをふるいにかけ、1と合わせる。混ぜすぎないように注意！

  3. 3

    テフロン加工されたフライパンに生地を落とし、弱火で両面焼く。
    裏面はさっと。

  4. 4

    ✿コツ✿
    表面がプツプツとなったらひっくり返す合図！
    ひっくり返したら、端だけコテで押さえて焼く。あんが入れ易いよ！

  5. 5

    ✿コツ✿
    乾燥しないように焼けたらすぐにラップで覆う！
    乾燥すると餡をはさみにくくなります。

  6. 6

    粒あんをのせて、生地ではさみ、合わせ目をひっつけたら、ラップもしくは袋に入れる。

  7. 7

    完成～☆

コツ・ポイント

✿ポイント✿
餡は市販の餡（御座候の餡）を使用しました＾＾
餡が甘めだったので、生地の甘さは極限まで抑えています。
甘くない餡を使用の方は生地に砂糖を足して下さい。
はちみつ、みりんを入れるとしっとり風味のある生地に仕上がります。

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レシピ作者

YUI☆HAPPY
YUI☆HAPPY @cook_40117475
に公開
料理&お菓子作りが好きです★覚書程度の未熟なレシピですが、少しずつ増やして行けたらいいなと思っています｡.:*.ﾟ☆(●´∀`●)みなさんのレシピには感謝感謝でいつも活用させて頂いています。只今筋トレダイエット中。豆腐・おからで美味しく低カロリー、低糖質なおかずやお菓子を研究中☆つくれぼ頂けたらなお頑張れます☆よろしくお願いします♪YUI☆HAPPY
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