しっかり煮たまごちゃん
りえちぃ @cook_40048513
しっかり味の固ゆでタイプの煮玉子。
お弁当にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
玉子料理の苦手な息子達が、知人宅で煮玉子をほおばる姿を目に！食わず嫌いの克服を目指し☆
アプリでひらく作り方
- 1
半熟玉子を作る。
沸騰してから５分茹でる。 - 2
茹でた玉子を冷水に浸し、しっかり冷やす。
そっと殻をむく。 -
- 3
殻をむいた玉子に楊枝で１０コくらい穴を空ける。
または、クッキーの型で切込みを入れる。（黄身にも届くくらい） -
- 4
★の材料、穴を空けた玉子を小鍋に入れ、５分強火で加熱する。
-
- 5
熱い漬け汁と玉子を容器に移し、半日以上漬ける。
-
コツ・ポイント
楊枝で穴を空けるとき、クッキーの型などを刺し模様を付け、最後の漬けのときに白身だけ取ると可愛いです♡
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