基本の簡単・八宝菜♪白菜とうずら卵で

材料をそろえる。白菜はよく洗って葉と軸の部分に切り分けておく。

葉はざく切り、軸は3cmの削ぎ切りにする。長ねぎは斜め切りにする。

人参は短冊切り、椎茸は軸を取って、削ぎ切りにする。

ロールイカは解凍して、かのこ状に切れ目を入れ、一口大に切る

水・砕いたコンソメ・酒・オイスターソースを混ぜてタレを作る

フライパンに油大さじ１を熱して、生姜千切り・人参・しいたけ・長ねぎの順に加えて、炒める

白菜の軸を加えて炒め、

白菜の葉を加えて炒め、

５のタレをを加えて煮立てる

白菜の軸がしんなりしてきたら、ウズラの卵・イカを加えてひと煮し、

3cmの長さに切った小ねぎを加え、

水溶き片栗粉でとろみをつけて、

出来上がり！