定番！!ほうれん草と豆腐のお味噌汁
eco～sun @cook_40107149
冬のほうれん草は甘くて美味しいのでこの時期の定番のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
家族の中でもほうれん草をシャキシャキ好きと柔らか好きに別れるので時間差で仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にだし汁と賽の目にきったお豆腐、短冊切りにしたうす揚げを入れ強火にかける。
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- 2
沸騰したら、洗って3～4㎝に切ったほうれん草を入れ再び沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れ火を止めてお椀に盛ります。
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コツ・ポイント
ほうれん草を入れ再び沸騰してから、シャキッとが好きならすぐに味噌を入れ火を止め、柔らかいのが好きなら1分くらい弱火で煮てから火を止めて下さい。
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