土鍋でアツアツすいとん

ryoko5's cooksnap of when they made 土鍋でアツアツすいとん.
ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531

土鍋で食べると更においしく感じます♪
このレシピの生い立ち
大雪の日に身体が温まるものが食べたくて作りました

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材料

1人分
  1. ＊豚こま ひとつかみ
  2. ＊ゴボウ 1/3本
  3. ＊にんじん 薄切り2枚
  4. ＊えのきたけ 1/3袋
  5. ＊こんにゃく 1/3袋
  6. 長ネギスライス 適量
  7. 卵 1個
  8. すいとん
  9. 小麦粉 適当
  10. 塩 一つまみ
  11. 水 適当
  12. 調味料
  13. 水 500ｃｃ
  14. 酒 大さじ1
  15. みりん 大さじ1
  16. 顆粒だし 8g
  17. 醤油 大さじ2
  18. 薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    土鍋に調味料を入れ、＊の具を入れ灰汁を取りながら煮ていく

  2. 2

    ボウルに小麦粉と塩を入れ水を少しずつ加えながらスプーンで混ぜる。ビローンて感じになるまで

  3. 3

    具に7割方、火が通ったら(2)をスプーンですくって鍋に落としていく

  4. 4

    蓋をして3分弱火で煮る。

  5. 5

    卵を落としてまた蓋をして1～2分煮る

  6. 6

    長ねぎスライスを乗せて完成です

コツ・ポイント

火を通す前のすいとんは柔らかめのほうが早く火が通り、優しい食感になります

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レシピ作者

ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531
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お料理大好きだけど、毎日の献立を考えるのは大変です。皆さんのレシピ参考にしています。いつもありがとう。
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