さつまいもと玄米ご飯のおやき

さつまいもを洗って600Wの電子レンジで５〜６分くらい蒸します。

玄米ご飯を耐熱皿に入れて、ご飯が軽く浸るくらいの水を入れラップをかけて、１〜２分電子レンジで温めます。

柔らかくなったさつまいもの皮をむき、ご飯、米粉と一緒にボールに入れて潰します。

ご飯、さつまいもがしっかりと潰れて混ざったら好きな大きさに丸めていきます。
（今回は５０グラムずつにわけました）

丸めた生地を平にし、真ん中にくぼみをつけ、好きな分量のあんこを入れて包んでいき形を整えます。

フライパンに適量の油をひき（サラダ油でもオリーブオイルでも）焼いていきます。
焦げ目がついたらひっくり返します。