ﾒﾊﾞﾙの煮付け
＊ぷっちん＊ @cook_40249539
冬～春にかけて旬のメバル。おうちで美味しく煮付けをば！
メバル以外でも魚の煮付けならこれでいけます。
このレシピの生い立ち
釣ってきたので。
アプリでひらく作り方
- 1
※下処理※
うろこを落とす。肛門の穴の所に包丁やハサミの先を入れ、エラの方に刃を進めていく。内臓を取り出して中を洗う。 - 2
下処理したメバルの表面に飾り切りをする。
※今回は15～20㎝のを4尾。わが家は頭いらないので落としてます。 -
- 3
メバル以外の煮汁になる材料を鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したらメバルを入れる。
※直径18㎝の鍋を使用しています。 -
- 4
落し蓋をし、5～10分程煮たら蓋をして火を止め5分程蒸らす。
-
- 5
優しく取り出し、煮汁を少し回しかける。
盛り付けて完成。 -
コツ・ポイント
メバルに飾り切りをすることで味が染み込みやすくなります。
しょうがはお好みで入れなくてもいいですが、入れると魚の臭みが和らぎます。
似たレシピ
メバルの煮付け（カサゴ・カレイなどでも）
魚の煮付け大好きです。おたまで調味料を計るので楽ちん！どんな魚もこれでイケます☆
betina 
◇カラスカレイの煮付け◇
カラスカレイ以外の切り身魚の煮付けにも！魚の煮付けは大体これ
H☆neySmile 
ブリの煮付け
魚の臭みが苦手な方も、これなら以外と大丈夫だと思います！
zampata 
鯛の煮付け☆
お魚の煮付けは我が家の定番。お魚はなんでも、ほとんどこのレシピでいけます。
魚の煮付け
魚の煮付けは家では絶対これ！しっかり味の煮付けです。
優凜ママ 
金目鯛の煮付け
春なので旬の魚が多く出回り始め、金目鯛を美味しく煮付けにしてみよう‼と思いました。
Seikohchan 
簡単！魚卵(真子)の煮付け
春に出会うお魚たち(鰆や鯛)の卵を、美味しく煮付けにしました♪
タラの煮付け
ごぼうや、レンコンなどと一緒に煮付けても美味しいですよ。煮付けのタレはタラ以外の魚にも使えるので、是非お試しください。
魚の煮付け
魚の煮付け。
ぽむぽむ★☆ 
鯛の煮付け
魚の臭みがなく、美味しく作れる鯛の煮付け。
魚の煮付け
魚の煮付けです魚はカレイでもなんでもいいです
簡単美味・普通の銀だらの煮付け
魚の煮付けが10分ちょっとで出来上がり♪冬の逸品です。
簡単！かすべの煮付け
簡単に作れちゃう煮付けのレシピです^_^魚を変えるだけで色んな魚の煮付けができますよー♡
☆赤魚の煮付け☆
魚が苦手な私でも、これなら食べれる♪食べやすいように、白身魚を柔らかく煮付けました☆
♪恵美さんち♪ 
カワハギの煮付け
お魚の煮付けが大好きなので、色んな魚の煮付けを作ります。
☆子持ち☆かれいの煮付け☆(赤かれい)
今が旬のかれいは冬魚の王様です☆煮汁をたっぷり入れ煮付けたかれいは、美味しい♪♪我が家の定番料理です^0^
美味しいよ〜★魚の煮付け★
魚 煮つけ
黄金比率で金目鯛の煮付け
魚の煮付けの黄金レシピです。魚の生臭みもなく、美味しく仕上がりますよ。
ri_ba 
冷凍カラスカレイの煮付け
シンプルな魚の煮つけです！
かれいの煮付け
お鍋で10分煮るだけの簡単煮付け♪かれい以外のお魚でもOK!!
カレイの煮付け
スタンダードなお魚の煮つけです！
めばるの煮付け
春に旬を迎えるめばるの煮付けです。付け合わせは筍と菜の花にし、さらに春らしく仕上げました！
38sKitchen 
我が家の定番！魚の煮付け
サバやブリなどの青身魚からカレイのような白身魚まで、魚の煮付けはこれでバッチリ！
カレイの煮つけ
ほっとする味、魚の煮つけ
ケッケの煮つけ
ケッケというお魚ご存知ですか？塩焼きもいいけど、煮つけもgoodです♡脂身も効いてて、とてもおいしい！
秋刀魚の煮付け
旬の秋刀魚を生姜・梅干で煮付けました。
フライパンで出来る！簡単カレイの煮つけ♪
フライパンで簡単煮付け！時間をかけずにおいしく出来あがります♪カレイ以外のお魚でもOKですよ!!
魚の煮付け♪
定番の魚の煮付けです。カレイやメバルなどなんの魚でもオッケーです(^^)♪
ムーミンmama★ 
簡単カレイの煮付け #カレイの煮付け
甘塩っぱい最高の味です。#簡単かれいの煮付け#煮付けならコレ#美味しい煮付け#絶品カレイの煮付け#煮付け
赤カレイの煮付け
魚の煮付けはとっても簡単自分の覚書レシピです。カレイ以外に銀ダラや金目鯛でも同じように作れます！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19673325
