イワシの卵と白子の甘辛煮
みれんち @cook_40021783
新鮮なイワシからとれた卵と白子なら美味しく食べれるんじゃ？と思って試してみました。
このレシピの生い立ち
イワシを捌いていたら卵と白子がでてきたので、たらこを煮る要領でつくってみました。酒のつまみにいい感じの味でした。
アプリでひらく作り方
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新鮮なイワシをさばいたときに入っている卵や白子をとりだし、軽く洗っておき、筋などを取り除いておく
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調味料全部と、同量の水を煮立てて、そこに１を入れて弱火で5分ほど煮込む
コツ・ポイント
あまり長時間火をとおすと固くなりすぎるので注意です。我が家は味付け濃い目なので、薄めの味がお好みの方は醤油を大匙１にしてください。
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