とろり美味しいかぼちゃスープ
ruitomo @cook_40048730
家族はかぼちゃが苦手。かぼちゃを美味しく食べさせたくて作りました。このスープは喜びます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを美味しく食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタとタネを取りのぞき、皮を剥く。
5ミリ厚さに切る。 - 2
鍋にバターを入れて火をつけ、かぼちゃを投入。
バターが馴染んだところに、小麦粉を振り入れ粉っぽさななくなるまで炒める。 - 3
水カップ1を入れ、蓋をして、中弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
- 4
ハンドミキサーでかぼちゃを潰し、牛乳を入れ、コンソメを加え、5分弱煮込む。
- 5
とろり滑らかなスープになったら塩とコショウで味を整え、出来上がり。
あればパセリを散らすと良い。
コツ・ポイント
ハンドミキサーでガーッと潰すことでしょうか。
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