豚肉とトマトのかき玉スープ
HitominH @cook_40055208
夏場は片栗粉の量を抑えて。さっぱりとしたかき玉スープのご紹介です！トマトと卵、合いますよ！
このレシピの生い立ち
2019年平成最後のお料理
味噌汁でもお吸い物でもない、さらっとのめるかきたまスープのご紹介です。冬場はとろみをつけると冷めにくくなり身体もあたたまります！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り鍋に入れてaの調味料をまぶします.火をつけて豚肉をいりつけ火を通します
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- 2
１にbを加えてあくをとりながら沸騰させます。玉ねぎを加え透き通ってきたら一度火を止めてc.を加えてf再び2をつけます
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- 3
卵を入れるのはとろみをつけた後です。溶き卵をゆっくり流し入れたらすぐに混ぜないのがポイント！5~10秒してから。
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- 4
華が咲くように卵がふわっとなったらトマト、下茹でしたきぬさやを加えて塩コショウで味をととのえたらできあがり！
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コツ・ポイント
夏場はあまりとろみをつけると熱いままいなってしまうので片栗粉を少なめに使いました。
また、卵を入れるタイミング、入れてからのタイミングが大事なんです
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