冷え性予防!ネギとまいたけと豆腐のスープ

EICO @cook_40169075
疲労回復、冷え性に効果的なネギと豆腐のスープ。しょうがやニンニクも入っているので女性におすすめの副菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った豆腐とまいたけ、それにコネギが生協さんから届いたので身体がぽかぽかあったまるスープを作りました。
作り方
- 1
コネギとニンニクをみじん切りにする
- 2
まいたけは濡れふきんで拭いてから一口サイズに割く。
- 3
ゴマ油をひいてニンニクを炒めてネギを投入して香りがでてしんなりしたら、鶏がらスープを溶かしたお水を入れる
- 4
生姜とまいたけを入れた後に豆腐を手でちぎりながら入れる。中火で煮込んだら完成。
コツ・ポイント
生姜チューブではなく、ショウガを切って切れてもOK
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