簡単★菜の花の塩昆布マヨ和え

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ひつじぷーどるん
ひつじぷーどるん @cook_40062062

旬の菜の花。茹でて冷凍ストックしておくと、かなり便利です。
このレシピの生い立ち
簡単かつ栄養のある旬なお弁当のおかずを作っていて、個人的には、昆布マヨには菜の花が一番合うと思います〜♪

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材料

  1. 菜の花 75g
  2. 塩昆布 2つまみ
  3. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩ひとつまみと菜の花を入れ1分半〜2分、サッと茹でる。
    写真は2パック分どっさり茹でてます

  2. 2

    ザルにあげ、氷水でサッと冷し、水気を絞ります。

  3. 3

    ボウルに塩昆布を刻んでマヨネーズと混ぜ、菜の花を和えます。少し馴染ませると完成です！
    お好みで胡麻をふって♡

  4. 4

    追記★75gぐらいに分けてラップをまき、冷凍ストックしておく。2人家族で75gぐらいがちょうどいいぐらいかなと思います！

コツ・ポイント

簡単なのでコツはいりません(❁´ω`❁)
綺麗な緑を残し、シャキッとした食感キープする為に「サッと茹でサッと冷す」！葉物野菜の基本ですね☆

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レシピ作者

ひつじぷーどるん
ひつじぷーどるん @cook_40062062
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母方がガン家系、父方が高血圧家系なので、食事に気を使っています。薬膳や有機野菜、スパイス・ハーブなどにとても興味があり『食べることで美しく健康もキープする！』がモットーです★ ですがあまりストイックにならず気楽に美味しいものメモをしていってます。自分へのメモがわりが、どなたかのお役に立てたならば幸いですʕ•̫͡•ʔ♡ʕ•̫͡•ʔ みんなで美しく健康になりましょう！
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